PINK PEPPER GIN, un gin intense, complexe et aromatique. En bouche, la première dégustation révèle des notes fraîches et épicées de grains de poivre rose, de genièvre et de cardamome. Dilué ou servi frais sur glace, l'esprit évolue et des notes pâtissières de vanille, de tonka et de miel apparaissent.
44°-70cl
PINK PEPPER GIN est corsé et épicé : il est puissant sur glace et intensément aromatique en mixologie avec des cocktails comme Perfect Gin & Tonic ou Negroni.
C’est par le processus de distillation et de macération que s’exprime tout le savoirfaire d’Audemus. Chaque composant est ainsi distillé ou macéré séparément, sous vide et à froid pour ne pas le cuire et conserver toute sa fraîcheur et sa puissance aromatique. Cette large palette lui permettra ensuite de composer ses assemblages, ajoutés à une base d'alcool, qui seront filtrés avant mise en bouteille pour assurer finesse et douceur aux spiritueux.
Passionné par les spiritueux et fin connaisseur des méthodes de distillation après un incroyable tour de France des distilleries à vélo, Miko est à l’origine de ce projet unique crée en 2013, au cœur de la Spirits Valley à Cognac. C’est lui qui imagine, crée et fabrique les produits de la gamme AUDEMUS, dont l’originalité et la typicité en surprend plus d’un. Avec son associé Ian, ils s’efforcent de réunir maîtrise de techniques innovantes de production, respect des valeurs et savoir-faire traditionnel qui caractérisent si bien AUDEMUS.
