Le domaine Fabrice Gasnier s'est entièrement convertie en agriculture biologique et biodynamique dès le début des années 2000. Le Coteau de Sonnay est un chinon blanc sec élaboré à partir du cépage Chenin. Les vignes sont relativement jeunes et poussent dans un sol argilo-calcaire avec une exposition plein sud. Tous ces éléments participent au parfum de ce vin d'exception.

Nous vous conseillons de le servir entre 10 et 12 °C. Dégustez le doucement afin qu'il vous révèle toute sa complexité et sa minéralité.

Vous pouvez le garder plusieurs années ou bien le déguster à tout moment!