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Noble Joué, le Rosé Gris
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Noble Joué, le Rosé Gris

Le Touraine Noble Joué est un Rosé Gris unique en Touraine. C'est la plus petite appellation de Touraine. C'est un vin aromatique, très frais et fruité. Encore un vin unique à découvrir!

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Noble Joué, le Rosé Gris
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Le Touraine Noble Joué est un Rosé Gris. Il est issu de l'assemblage des 3 Pinots dits Noble :

Le Pinot Meunier à 40% , le Pinot Gris à 30% et le Pinot Noir à 30%

Sa vinification est particulière. Les grains sont pressés directement. Ils donnent un vin gris dit « œil de perdrix » . Ce vin a été vinifié en biocontrôle sans sulfite ajouté. La fermentation alcoolique se fait en cuve thermo régulée à 17-20° de température pendant 3 semaines. L'élevage sur lies fines dure 4 mois pour une mise en bouteilles au printemps.

Notre conseil de dégustation : C’est un vin très aromatique, gras avec une belle fraîcheur. Il peut être dégusté en apéritif ou avec des entrées, poissons et viandes blanches. A consommer dans les 2 à 5 ans.

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