Le domaine Fabrice Gasnier s'est entièrement convertie en agriculture biologique et biodynamique dès le début des années 2000. La Signature est un chinon rouge élaboré à partir du cépage Cabernet. Les vignes sont les plus vieilles du domaine. Elles ont 75 ans et sont à l'origine du domaine. Ces vignes poussent dans un sol argilo-siliceux sur sous sol calcaire, avec une exposition plein sud.  Ce vin est élevé 14 mois en fûts de chêne. Tous ces éléments participent à l'équilibre et à la puissance de ce vin d'exception.

Nous vous conseillons de le servir à 17 °C.

Vous pouvez le garder un couple d'années ou bien le déguster à tout moment!