Vente de produits régionaux en Indre-et-Loire

Place des Muses vous présente les Pâtes Les Gourmandes Bio du Berry. C'est un vrai coup de coeur pour ce couple de  producteurs de Pâtes. Elles sont fabriquées avec le blé cultivé sur la ferme de la Villeneuve, engagée en agriculture biologique depuis 10 ans. Les Pâtes sont fabriquées de manière artisanale à partir d'un mélange de blé dur qui apporte protéine et couleur, et de blé tendre pour un goût plus savoureux. Une partie du son de blé est conservé pour une meilleur digestibilité. Pour aromatiser leurs Pâtes, les Gourmandes n'utilisent que des ingrédients naturels et bio : basilic, tomate, piment, chocolat ainsi que les lentilles et les noix récoltées sur la ferme. Grâce à un long séchage, 19h, à basse température, toutes la valeurs nutritionnelles des céréales sont sonservées.

Les Gourmandes bio sont la 5ème génération de la famille à s'installer pour valoriser les céréales cultivées sur place. Le jeune couple a décidé de rendre hommages aux femmes qui ont vécu auparavant sur ces terres : leur mère, tantes et grands-mères, en donnant leurs prénoms à leurs différentes sortes de pâtes!