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Le Pinot Beurot du Domaine Rousseau Frères
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Le Pinot Beurot du Domaine Rousseau Frères

Le Pinot Beurot est un vin blanc sec issu du cépage de Pinot gris, habituellement situé en Bourgogne. Il se trouve de manière exceptionnelle en Touraine, dans l'appellation Noble Joué.

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Le Pinot Beurot du Domaine Rousseau Frères
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Le pinot Beurot est l’ancien nom du Pinot gris en Bourgogne. Il provient de la couleur grise du raisin. Ce gris, ressemblant à la bure des moines,  le vin a été appelé Beurot, la bure. 

Le Pinot gris est à l'origine un cépage Bourguignon. On le retrouve de manière tout à fait exceptionnelle en Touraine dans l'appellation du Noble Joué. Ce vin commença à être produit au IXème siècle. Mais la légende s'est attaché à Louis XI, pourtant bien plus tardif, et à son attachement à ce cépage!

Le Pinot Beurot est un vin puissant, aromatique et tout en rondeur. Il est très bon à tout moment mais se savoure vraiment en accompagnement de poissons en sauce ou de volailles.

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